Giovedì 17 ottobre alle ore 18.00  a Rio Marina presso il Palazzo del Burò, sede del Parco Minerario dell'Isola d'Elba, si svolgerà il primo appuntamento  con l'Accademia Italiana della Cucina, che sta organizzando in varie zone del territorio elbano conferenze e iniziative aperte al pubblico per diffondere la conoscenza della cucina attraverso le tradizioni locali, la storia legata ad esse e attraverso la scoperta di alcune curiosità. Si tratta appunto della prima iniziativa a Rio Marina che avrà come argomento "La cucina delle carni da non dimenticare". L'iniziativa sarà introdotta e coordinata dalla Delegata Rossana Galletti, inoltre interverranno Alvaro Claudi, ricercatore e studioso della cucina elbana, Gloria Peria, responsabile del coordinamento della Gestione Associata degli Archivi storici comunali elbani, Leonello Balestrini vice delegato di Accademia Italiana della Cucina, Delegazione Elba e Catalina Schezzini assessore alla Provincia di Livorno. All'iniziativa saranno presenti anche il Sindaco Renzo Galli, il vicesindaco Giovanni Muti e il Presidente del Parco Minerario Lugi Pieri. Dopo gli interventi è previsto dibattito aperto al pubblico e a seguire la Pro Loco di Rio Marina e Cavo offrirà un aperitivo. La cittadinanza è invitata a partecipare.